Description:
kuah bening atau in my family we call it lauk air, memang ah tak jelak, sebab budak2 ni kalau masak pedas2 sikit je tk nak makan, jadi kuah bening dibagai kan...

Ingredients:
Bawang merah 1
Bawang putih 4
Lada hijau 1
Lada merah 1
*dihiris
===================
Taugeh 1/2 kilo (kalau terlalu byk boleh kurang kan, my family suke ratah togeh)
suun 2 ikat (direndam dulu)
=============================
Tahu lembik 2 (for soup)
kucai 30 cent
*dipotong sederhana abt 2 cm
=============================
oyster sos 1 sudu makan
garam
perasa

Directions:
1. Tumis bahan hirisan tadi hingga layu sedikit masuk kan oyster sos.
2. Masuk kan air hingga stengah periok, mendidih masuk kan garam n perasa.
3. masukkan smue bahan yg lain, taugeh, tahu, kucai n suun.

Description:
Inspired with kak ratu's recipe, but her is kukus very healthy, my recipe ku goreng je senang hehehehe...

Ingredients:
bawang merah 1
bawang putih 3
lada merah 1
lada hijau 1
*dihiris halus
=================
geragau 250 g
telor 5 biji
serbuk ketumbar 1 sudu teh
garam
lada putih/pepper
tepong gandum 4 sudu makan (optional) tuk pekat kan sikit


Directions:
1. mix all the ingreadient then goreng ah.. hehehehe..



note: digoreng kecil2 gitu bukan ape sengaje tuk variasi n kasi bibik keje lebih sikit.. wekekekeke.. kalau goreng dadar mcm biase pon boleh.. ;-)

Description:
Lengit nak masak ni, nak kene rendamlah, then nak tunggu pulut die pecahlah bukan main lame lagi, ish ish ish, but at the end of hard work of mengacau bubur Alhamdulillah its a sweet result. This is my 2nd attemp, the 1st time tk sedap.. so fail... this time Alhamdulillah..

Ingredients:
Pulut hitam 500 g (direndam dulu)
Daun Pandan beberapa helai
Gula timbang 500 g
Gula pasir (boleh tambah kalau suke lebih manis)
santan kotak sedang 1
garam

Directions:
1. Pulut direndam dulu then masak pulut bersame daun pandan hingga pekat dan pecah, air harus sering ditambah supaya tidak melekat kat periok, masak hingga sesuai kepekatan nye.
2. masuk kan gula timbang n gula pasir .
3. 1/2 kotak santan.
======================================================
topping santan
4. 1/2 kotak santan balance dimasak dgn garam secubit dgn api yg kecil



note: Jgn masuk kan gula dulu, tunggu hingga pulut betul2 masak n pecah, kalau tidak lambat pulut tu nak masak

p.s. mentelkan santan die boleh ade love lagi..

Description:
hhmmmmmm rase mcm tk yah kenal kan gitu, kuah ni memang ramai yg suke.. ku pon sukeeeee.. hehehehe

Ingredients:
sotong 1 kilo
Bersih kan sotong pisah kan kepala nye dan buang tulang, (hati2 hitam nye jgn pecah nanti messy)
======================================
bawang merah 1
bawang putih 5
cili kering 10
belacan 1 cm
halia 2 cm
kunyit 1 sudu teh
*dikisar/blend
=======================
serai 1 (dititik)
asam 1 sudu makan (rendam dan ambil air)
lada hitam 1 sudu makan ditumbuk
garam
gula
perasa

Directions:
1. Tumis kan bahan2 kisar dan masuk kan serai hingga betul2 garing bahan2 tu.
2. tambah kan air hingga stengah periok kacau masuk kan lada hitam, garam, gula dan perasa dan air asam tadi.
3. masuk kan sotong kacau hingga kuah bertukar menjadi warna hitam, biarkan hingga sotong masak.

Description:
Sambal ni memang sedap kalau makan dgn lauk2 seafood, sebab masam manis nye n memang kick..

Ingredients:
lada merah 5
belacan bakar 3 cm (atau 2 sudu makan)
garam 1 sudu teh
gula 5 sudu makan (tk suke manis leh kurang kan)
*dikisar
=====================================
nenas 1/2 biji dicincang

Directions:
1. blend smue bahan melainkan nenas, dah cukup rase
2. campur kan dgn nenas yg dah dicincang.

Description:
kalau sedut2 siput2 ni, memang lah tk leh nak nampak anggunz langsung, memang lah all time fav, kalau dah malam, leh ratah sorang2 siput2 ni smue.. tapi anak2 suke, sebab tu tk pakai cili padi, jadi dorang2 leh hirup2 kuah nye. Khas buat seseorang "kak lauk ni senang sgt, jgn tk cube yek" *wink*

Ingredients:
Siput sedut 2 paket (dibuang ontot nye n dicuci bersih smue lumpur, jgn direndam eh)
=======================================
bawang merah 1
bawang putih 5
kunyit serbuk 1 sudu teh
lada merah 2 (my aunty cakap biar tambah manis sebab color die cantik)
*dikisar/ tumbuk
================================================
1 biji santan diambil air nya (alah pakai yg dlm kotak pon ok)
Serai (dititik)
daun salam, daun kunyit, daun limau purut (1 atau 2 helai cukup)
garam
perasa

Directions:
1. santan ditambahkan air hingga stengah periok dan masuk kan smue bahan2 kisar, daun2 kunyit, salam, limau perut dan serai, masak dgn api sederhana supaya tidak pecah kelapa.
2. masuk kan garam n perasa, bila dah cukup rase dan mendidih.
3. masuk kan siput sedut, kacau dan tunggu hingga kuah mendidih mati kan api segera.
(process ni memang senang sikit tampa tumis minyak, jadi kurang sikit lemak nye, smue nye lebor je "smue bahan dijadikan satu", tapi api jgn besar sebab takut pecah kelapa)

Description:
Macam2 jenis sambal goreng n dgn name2 tersendiri, as for me i prefer sambal goreng yg berkuah, thats how almarhum my mom cook it, slalu bila nak masak mesti lupe recipe, bukan ape, tk confident lah, sebab leceh sikit, but mcm mane pon hasil nyeeee best xtreme..

Ingredients:
kacang panjang $1 (potong serong)
Tahu $1
Tempe $1
*dipotong kecil n digoreng
=========================
Bawang merah 1
Bawang putih 5
Serai 1
Lengkuas 1 cm
lada kering 15 btg
*dikisar
=======================
Udang 200 gram (buang kulit)
Daging cincang 200 gram (tetel pon boleh, tapi kene rebus dulu lah)
=========================
asam 1 sudu makan ambil airnya
belacan 2 cm
* gaul bersame
=========================
santan 1 (kotak kecil)
garam
perasa
gula
bawang goreng 3 sudu makan (optional)

Directions:
1. tumis bahan kisar hingga wangi dan masuk kan campuran air asam dan belacan, tumis hingga agak pekat.
2. masuk kan daging cincang dan gaul hingga masak daging tu dan kemudian masuk kan udang.
3. santan dan air, garam, gula dan perasa
4. kemudian masuk kan segala bahan2 yg digoreng tadi termasuk bawang goreng.

Description:
Niat di hati nak beli yg instant, tapi oleh kerana makcik kedai pat geylang tk jual, so, makcik tu dgn baik hati ajar kan i recipe nye, nasib baik ingat sampai ke umah, Alhamdulillah.. jadik....

maaf tk sempat nak sukat2 jadi ni smue agak2

Ingredients:
Lada padi 10
Bawang putih 5
Gula merah 2 sudu makan
kacang tanah (yg dah siap dikisar paket kecil)
kicap manis (i use bangau brand)
limau kasturi (hanye air perahan nye)


Directions:
1. blend all the ingredient.

Nota: tahu, timun dan taugeh hanye gimmik je, tengok kuah tau..

Description:
Ni lauk sungguh klasik, waktu kampong dulu, n kalau makan, sampai hirup pinggan, recipe dari nenek, turun pd mak, n turun to me, tapi badan ku tk turun2 ek.. hehehehe... makan with tahu goreng kuah kacang... fuyoooooooo kick sey

Ingredients:
Ikan, any fish yg lembut n sedap
========================
Bawang merah 1
Bawang Putih 4
Halia 1 cm
lada merah 1
lada hijau 1
*dihiris
======================
Serai 1 btg *dititik
sayur asin 1 pokok *dipotong kecil
======================
Asam 1 sudu makan
kunyit 1/2 sudu teh
perase
garam
gula

Directions:
1. tumis bahan hirisan dan masuk kan kunyit dan serai sampai wangi.
2. masuk kan air dan air asam.
3. garam gula n perase, last masuk kan ikan.

Description:
Najat Fav, kalau lauk ni, sampai 3 kali tambah, sebab not much flavour on the sayur, better than kobis she says, sebab die tu malas kunyah then nak kene sayur yg lembut2 baru makan, leh gitu???? anyway si najat ni, makan lemak mcm mane pon kurus jek, lemak gi kat mak die lak.. hehehehehe.. *paisey*

Ingredients:
Bak Choi / Sawi putih 2 bungkus
*di potong sedang daun nye btg nye dihiris
==============================
Bawang merah 1
Bawang putih 4 ulas
cili merah 2
kunyit 1/2 sudu teh
belacan sikit (optional tuk tambah rase)
ikan bilis 1 sudu makan
*di kisar/tumbuk
============================
santan 1 kotak kecil
suun 2 ikat
============================
garam
perasa

Directions:
1. tumis dgn minyak yg sikit bahan2 kisar.
2. tambah air dan santan hingga mendidih, kecil kan api.
3. masuk kan sayur dan suun, perasa dan garam.

Description:
Sayur ni memang fav family kuuuuuu, actually its my fav, sampai belajar mcm mane care masak dgn org bangla.. ish ish ish..

Ingredients:
bawang merah 5
terong panjang 3
daun ketumbar
snake gourd 4 btg panjang (malay tk tau name)
*dihiris

=============================
bawang putih 5 ulas
lada padi hijau 5 btg
ikan bilis 1 sudu makan
*ditumbuk/kisar
================================
rempah kunyit 1 sudu teh
ketumbar serbuk 1 sudu makan
garam
perase
===========================



Directions:
1. Tumis bawang hingga layu, nak cepat layu petua taruk garam sikit.
2. masuk kan bahan kisar dan rempah kunyit dan ketumbar, tambah air sikit kalau kering supaya tidak hangus.
3. masuk kan 2 sayur tadi dan gaul rate, biarkan sampai pekat/hancuz.
4. garam n perasa dan daun ketumbar .
5. makan with salad bangla .. fuyooo.. kick sey..

Description:
sungguh mudah memang besh kalau makan dgn lauk yg kering2 n kari2.

Ingredients:
Timun 1 btg
tomato 3 biji (besar)
bawang merah 1
lada padi hijau 4 btg
daun ketumbar
*hiris/potong dadu
===================
garam
limau nipis

Directions:
1. satu kan smue bahan diatas.
2. taruk garam n perah kan air limau sikit

Description:
Senang, mudah dan ringkas tak juga luper kepade sedap, ramah mesra disukai ramai.. hehehehehe..

Ingredients:
Ayam 1 ekor dipotong2 (bahagian ayam 1 kilo)
===================================
cengkeh, pelaga, pe'ka, kayu manis,
*rempah ratus
==========================
Bawang merah 1 biji
Bawang putih 3 ulas
Lada merah 1 (optional supaya warna die cantik tk pucat)
Halia 2 cm
* dikisar/tumbuk
==========================
cendawan butang (optional)
kentang 4 biji
lobak merah 1
*dipotong kecil ikut citarase
=========================
bawang goreng (optional)
daun sop & bawang
*tabur/hiasan
=========================
garam
perasa
serbuk lada putih/pepper (kalau nak pedas put more)
=========================

Directions:
1. Tumis rempah ratus, kemudian masuk kan bahan kisar hingga garing.
2. masuk kan air hingga stengah periok, masukkan ayam, lobak dan kentang.
3. mendidih, ayam dah masak, taruk perasa, garam & lada putih
4. masuk kan segala bahan2 akhir, cendawan butang, bawang goreng dan daun sop/bawang.

Description:
Kalau dah masak ni, tk sempat nak makan dgn nasi, dabis lauk dikerjakan oleh budak n bapak budak, ish ish ish

Ingredients:
Bawang putih 3
Halia 2 slice
*ditumbuk/dicincang halus
=====================
Broccoli
*dipotong kecil
Cendawan kering (direndam hingga lembut n kembang)
*dihiris/slice
=====================
garam
serbuk perasa
lada hitam/black pepper 1/2 sudu teh
sos tiram/oyster sos
tepong jagong 2 sudu teh dibancuh dgn air sedikit (pemekat)
=====================


Directions:
1. Tumis bawang putih dan halia, masuk kan sos tiram and cendawan
2. Masuk kan air sedikit supaya tidak hangus, broccoli
3. serbuk perasa, garam, lada hitam
4. Akhir masukkan bancuhan tepong jagong dgn air tadi... senang kan...

Description:
My children always like to play this, but since they hv grown up, I forget abt this, nabilah recently ask me to make this for her school, something to share. HAVE FUN

Ingredients:
plain flour 1 cup
fine salt 1/2 cup
water 1 cup
vegetable oil 1 tablespoon
cream of tartar 1 teaspoon
food coluring

Directions:
Mix all ingredients, adding food coloring last. Stir over medium heat until smooth. keep stiring until all the ingreadient are together and sticky n thick. Remove from pan and knead until blended smooth. Place in plastic bag or airtight container when cooled.

Description:
Simple mimple je masak ni, tapi my hubby suke sebab die garing2 gitu

Ingredients:
Bawang merah 1
Bawang putih 3
Lada merah 1
Lada hijau 2
*dihiris
=================
Kacang buncis
*dipotong serong
=================
garam
perasa
lada putih (pepper)
Ikan bilis (optional)
oyster sos/sos tiram 1 sudu makan
minyak sedikit untuk tumis
=================


Directions:
1. tumis bahan hiris n ikan bilis
2. masuk kan sos tiram, masuk kan air sedikit agar tidak hagus
3. masuk kan sayur, garam perasa lada putih.

Description:
Zainab, ni kakak dah post, jadi leh agak2 k, kuah die tk pedas jadi kalau makan dgn sambal tumis atau sambal blacam memang besh.

Ingredients:
Bawang Merah 1
Bawang Putih 3
belacan sedikit
ikan bilis (optional)
*dikisar/diblend
=============================
kentang 5 biji
*dibuang kulit dan dipotong kecil
=============================
tahu campur 2 paket
su'un 2 ikat (optional)
*potong kecil dan direndam
=============================
garam
perasa
=============================
telor 5 biji

Directions:
1. rebus kentang, air setengah periuk hingga mendidih.
2. masuk kan bahan kisar.
3. tahu campur n su'un dan garam n perasa kecilkan api.
4. ceplok (masuk kan dlm kuah yg mendidih, hati2 jgn sampai pecah) telor, agak2 telor dah masak, mati kan api :-)

Description:
Dah beli ngan my sis the other day, for amal purpose, tapi kurang banyak lak, my sister n brother tk dpt, anak2 pon nak makan lagi.. so i try lah kan.. Alhamdulillah ok lah gak sukatan masih lum pandai lagik... kalau ade yg pakar tunjuk ajar je.. tks so much in advance.

Ingredients:
air
pekak, cengkeh, pelaga, kayu manis
susu sejat 1 tin
susu pekat 1 tin
air mawar 1 sudu makan (optional)
gula
ghee 2 sudu makan
suji 1 cawan
badam *dikisar (optional)
pewarna kuning (optional)
==========================================
kismis hitam dan badam digoreng dgn ghee untuk hiasan

Directions:
1. masak susu sejat, susu pekat air, bersame cengkeh, pelaga, kayu manis, pekak, masuk kan ghee, dan air mawar, mendidih keluarkan bahan2 kasar, tinggalkan air sahaja.
2. masuk kan suji sikit demi sedikit, supaya tk bergentel, badam kisar, kalau pekat tambah kan air dan pewarna kuning.
3. jgn terlalu pekat, bila dingin nanti die keras sikit

Description:
One of my favorite dish n tokbak's too....

Ingredients:
Ikan kerisi 3 ekor (dibersihkan)
===========================
Nenas 1 biji *dihiris
Serai *dititik
daun limau perut (optional)
=========================
Bawang besar 1
Bawang Putih 4 ulas
Cili merah 5 btg
ikan bilis 1 sudu makan
kunyit serbuk 1 sudu teh
belacan sedikit (optional)
* bahan2 diatas dikisar/blender
==========================
garam
perase
gula 5 sudu makan (biar kurang kan pedas jadi anak2 leh makan)
asam 1 1/2 sudu makan (direndam n ambil airnya)

Directions:
1. Air setengah periok, rebos hirisan nenas dan masuk kan sekali serai dan daun limau hingga mendidih.
2. Masuk kan bahan2 kisar.
3. Air asam, gula, perasa n garam.
4. Ikan kerisi, masak hingga masak ikan nya.

Description:
This is one of my grandfather favorite, it just wonderful when served chill.

Ingredients:
Tapai 2 packet (small)
coconut milk 200ml
sugar (ikut citarase)
pandan leaf (optional)
water

Directions:
1. masak santan bersame air, gula dan daun pandan dgn api yg sederhana.
2. masuk kan tapai dan matikan api segera.
3. kalau tk sabar boleh makan dgn ice, lebih baik masuk kan dlm fridge n fuuuuyoooo nikmat.